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„Neues berlinisches Koch-Buch für herrschaftliche Tafeln. Von
einem erfahrnen Koch. Nebst einem Anhang von Bäckereyen“.
Originaltitel
Carl Christian Horvath, Berlin und Potsdam, 1785. 192 S.; Rotschnitt.
Exlibris. Papiereinband erneuert. Eigentumsign. auf Vorsatz, dat. 1791.
Unw. Wurmfraß. Wasserfleckig. Altersgemäße Gebrauchsspuren. Nicht
kollationiert. 18 cm x 11 cm.
Provenienz:
Aus der Kochbuchsammlung Hans Joachim Große Gorgemann.
Vgl. Weiss, Gastronomia, Nr. 2731.
A German cookbook published in Berlin and Potsdam 1785. Bookplate. Owner’s signature
on the front endpaper, dated 1791. Cover replaced. Wormholes. Water stained.
Age-related signs of use. Not collated.
€ 330,–
2199
„Die wohlerfahrne Köchin. Oder: Neues Koch-Buch“. Originaltitel
Römhild, Leipzig, 1779. 236 S.; Exlibris. Handschriftliche Widmung von 1791
auf Vorsatz. Frontispiz. Textholzschnitte. Marmorierter Papiereinband erneuert.
Teilw. gebräunt und minim. stockfleckig. Altersgemäße Gebrauchsspuren. Nicht
kollationiert. 18 cm x 11 cm.
Provenienz: Aus der Kochbuchsammlung Hans Joachim Große Gorgemann.
Vgl. Weiss, Gastronomia, Nr. 4260.
A German cookbook published in Leipzig 1779. Bookplate. Frontispiece. Handwritten dedication
dated 1791. Woodcuts in the text. Cover replaced. Partially browned and foxed. Age-related signs
of use. Not collated.
€ 460,–
2200
Johanna Katharina Morgenstern-Schulze:
„Unterricht für ein Frauenzimmer das Küche und
Haushaltung selbst besorgen will“. Originaltitel
Bd. 1. Enthaltend „Magdeburgisches Kochbuch für angehende Hausmütter Haushälterinnen
und Köchinnen“.
Johann Adam Creutz, Magdeburg, 1795. 608 S.; Brauner, goldgeprägter Halbledereinband.
Exlibris. Eine Falttafel. Handschriftliche Notizen auf rest. Vorsatz.
Wenige Seiten rest.; Teilw. stockfleckig. Altersgemäße Gebrauchsspuren. Nicht
kollationiert. 18 cm x 11,5 cm.
Provenienz: Aus der Kochbuchsammlung Hans Joachim Große Gorgemann.
Vgl. hierzu Weiss, Gastronomia, Nr. 2602.
A first volume of a German cookbook published in Magdeburg 1795. Second edition. Bookplate.
One folding plate. Front endpaper restored with handwritten notes. Few pages restored. Some
foxing. Age-related signs of use. Not collated.
Abbildung nur im Internet € 50,–